לתרום לעץ כאן

Missing Header Image for

נושאים בענף

בוסתניקה מזמינה לגדל מזון בבית

עוד ועוד אנשים חולמים על גידול מזון בבית.
אולי גם אתם, אבל... אתם זקוקים לעזרה של אדם מקצועי וּמנוסה?
יש מי שהופך את החלום הזה לבר־הגשמה.

מתוך חזון של עידוד גידול מזון בעיר וַהֲבאת הבשורה של גינות מאכל בעלות תוצר איכותי, המתוכננות לטווח הרחוק ולא רק לִמחיר זול, הקים אייל אנגלמאיר את בוסתניקה.
החברה מַצּיעה ליצור יחד עם הלקוח גינה שנותנת מענה לִרצונותיו וּצרכיו בהסתכלות הוליסטית.
כמו־כן, מַצּיעה החברה טיפול וטיפוח שוטף כדי לשמור על הגינה ברמה גבוהה, על יבול מתמשך ואיכותי ועל אסתטיקה.
מדובר בתהליך מתמשך, הכולל תכנון בשיטת פֶּרְמָקלצ'ר וּמפגיש את הלקוח עם עקרונות הקיימות המעשית.

לאייל ניסיון בַחֲבָרות גדולות וּותיקות בִתחום גינון הנוי, גינות גן וגג.
הוא עוסק בפרמקלצ'ר, גידול מזון בעיר, קומפוסט ואקולוגיה עירונית זה חמש שנים, חוקר ומיישם, מלמד ויועץ. בוגר קורס פרמקלצ'ר עירוני, קורס מלמדי פרמקלצ'ר, קורס תכנון יערות מאכל, וכיום בתהליך דיפלומה לפרמקלצ'ר.
היה שותף־בעלים ב"גינה מזינה", עסק להקמת גינות מאכל בעיר.
בין מגדלי עץבעיר.

אבא של מיקה גפן, גר בעץבעיר, מלקט בעיר ומחוצה לה.
כל יום לומד משהו חדש על העולם סביבו ועל עצמו.

אז אם זה נוגע בחלום שלכם, צרו קשר עם אייל, ויחדיו נתקדם לקראת חזון קירוב של גידול המזון לעיר!

eyal@citytree.net 0523-588350

המתלמדים של גלעד היו כאן

גלעד מרגלית הוא חבר של העץ, ומורה פרמקלצ'ר מהוותיקים שיש לנו כאן. הוא ממש מלווה את התנועה בארץ כמעט מההתחלה, ויש לו קורס מתלמדים נודד ומרתק, עכשיו במחזור שני. כמו במחזור הקודם, עץבעיר נמצע על מפת הנדידה של הקורס ואנחנו מברכים.

אז ביום רביעי, הצטרפו גלעד ומתלמדיו לרון אורן שלימד שיעור בבנייה בבטון במסגרת קורס השיפוצים שלנו. אחרי החלק העיוני, פרצו המתלמדים יחד עם משתתפי הקורס, בעבודה נמרצת.

מסביב לערוגת הספירלה רוצפו מרצפות שחיכו זה זמן רב לרגע המאושר הזה, ומסביב לעץ הוושינטוניה, הוקם תיחום מלבני סילקט ובקבוקים. הלבנים, כמו הבקבוקים, היו מונחות כאבן שאין לה הופכין, כבר יותר משנה. אין לתאר את תחושת הפלא, כשערימה של משהו שנראה כמו בלאגאן, ממלאת את ייעודה.

את הלבנים קיבלנו בירושה מגן הילדים הסמוך שעבר שיפוצים בשנה האחרונה. הבקבוקים נאספים מחברים של העץ שמגיעים לפה עם שלל שאריות שאין להם כתובת טובה אחרת.

והמתלמדים? אחרי העבודה בגינה, הם הצטרפו למי שעסק בתפירה בסלון, לסדנת מיטפח קצרה שבו למדנו איך עושים שייק מקשיו, בננות, אננס וירוקים, ואחרי שכולם שתו לרוויה מהשייק, ישבו לארוחת צהריים דשנה, ואחר כך, שיחה על אקולוגיה עירונית ומה עץבעיר עושה בנידון.

כולם הלכו לישון אצל מארחים תל אביביים, וגם אני הלכתי, עייפה ומאוד מאוד מרוצה! תודה!!

תמי

ערוגת ספירלה

מחזור שלוש עושה קסמים בגינת עץבעיר. הנה צמחה לה ערוגת ספירלה, כמו עוגת חתונה, והחתן אכן הגיע, בדמותו של היורה והשקה אותה יפה יפה.

ניצחה על המלאכה לימור בייגל המקסימה, ואני מקווה שנמצא את משפחת הצמחים הנכונה לתנאי הצל המאתגרים של הגינה.

מה עושים בקבוקים בגינה?

בקבוקי זכוכית משומשים משמשים אותנו למילוי שמן זית ממיכל גדול, אך יש מהם עודף גדול, וגם לא כולם מתאימים. לכן רבים מהם מוצאים את מקומם כחומרי בנייה, למשל, בגדר לערוגה, שהיא גם ספסל וגם בשבילים, הנבנים לאחרונה בגינה. האדמה בערוגות היא באיכות גבוהה, ובשטחים, שנועדו לשמש כִשבילים בין הערוגות וּבתוכן, אדמה זו אינה מביאה תועלת. לכן אנו מעבירים אותה למקום, שבו היא חסרה וּנחוצה, כגון הספירלה, שנבנתה באזור של אדמה חולית בִמיוחד עם שאריות של פסולת בניין. חופרים עד לעומק המתאים לגובה הבקבוקים וּמַנּיחים את הבקבוקים עם הפתח כלפי מטה, וכך, לאחר שממלאים את החללים בין הבקבוקים בַאדמה, נשארות תחתיות הבקבוקים גלויות וּמתלכדות עם פני הקרקע. האדמה המשמשת למילוי החללים היא אדמה באיכות ירודה. בקבוקים משמשים גם לתחום ערוגות. הםו מסייעים לַהגנה מפני קרה בחורף, בַאשר הם קולטים את חום השמש ביום וּמשחררים אותו בלילה, וּבקיץ הם מעבים טל, ואם הם מונחים בַאלכסון קל כלפי הערוגה, טיפות הטל זורמות אליה.

יום פורה של התנדבות

בעודה משמשת כר ללימודי פרמקלצ'ר, זוכה הגינה לִתנופת פיתוח. כך קרה, שארבע בוגרות של מחזור ב' של הקורס התייצבו באַחד הבקרים מלאות מרץ וחדווה בגינת עץבעיר והעבירו שעות ארוכות בַעבודה, שחלקה היה כרוך במאמץ לא קטן. תחת מעטה של אווירה חברית ונינוחה קמו והיו שני מבנים חשובים:

איתן מצמיח גינה אקולוגית

איתן יערי עוסק בגינון אקולוגי כבר שנים רבות. מקצוע ותחביב, או מוטב לומר אהבה. גינת ביתו שלא הרחק מכיכר ביאליק היא גן בוטני בזעיר אנפין. מחזור ב' של קורס הפרמקלצ'ר שלנו התארח לשיעור בגינתו מעוררת ההשראה, ואנו מתכוונים לחזור לשם עם מחזור ג'. במשך כַחמישה חודשים בחורף שעבר הדריך איתן מתנדבים במפגשים שבועיים של עבודה בגינת עץבעיר. במפגשים אלה הוקמו ערוגות חדשות, הורחב מגוון הצמחים בגינה, והותקנה מערכת השקיה בטפטפות וּמתזים. תוכלו לקרוא עוד על איתן בַענף החברים של העץ.

עץבעיר, עסק חברתי לאקולוגיה עירונית, ביאליק 25 דירה 8 תל אביב, 03-525-4196