לתרום לעץ כאן
  ‎ דף בית > מה הכי שווה עכשיו >‏ לא על הלחם - במיה
נושאים בענף

05/10/09
לא על הלחם - במיה

איזה כיף בכל פעם לגלות עוד יָרָק, שאפשר לאוכלו חי. במשך השנים הזדמן לי לאכול במיה רק בצורתה המבושלת, כמקובל, ברוטב עגבניות, וגם זאת לעתים רחוקות בלבד.

בקיץ האחרון וַעדיין בימים אלה אני מגדל במיה בגינה הקהילתית במעוז אביב. רוב החברים, שגידלו במיה, הכריזו על גידול זה ככישלון, שמומלץ להימנע ממנוּ להבא. ואכן, כמו ירקות אחרים, אבל במידה רבה הרבה יותר, במיה, שלא נקטפה בעִתּה, הופכת להיות עצית וּבלתי-אכילה. צריך גם כמה כאלה כדי לשמור את זַרעיהן לקיץ הבא. אני התאזרתי בסבלנות והשתדלתי לאסוף את הבמיות בזמן. המשך...

מכיוון שהורגלתי רק בבמיה מבושלת, וּמכיוון שבמיות רבות הן קשות למגע, הִנּחתי, שלא ניתן לאוכלן ללא בישול, והתחלתי לחפש מתכון לבמיה ללא בישול, אולי כבושה. אינני זוכר בעקבות מה או מי הֵעזתי ונגסתי באחת הבמיות, שנקטפה צעירה, והפלא ופלא: היא הייתה רכה, וטעמה הזכיר את טעם הבמיה המבושלת. הטעם, שייחסתי אותו לרוטב ולתיבול, קיים בבמיה עצמה, וּלטעמי, זה אַחד הירקות הטעימים ביותר!

הבמיה היא ממשפחת החלמיתיים, שאליה משתייכת גם החֶלְמית, הלא היא החוביזה. בַאתר מבשלים מצאתי: "ניתן להחמיץ במיה בדומה למלפפון. לפני ההחמצה יש לשטוף את הבמיה ולהניח לייבוש בשמש." אני מקווה לנסות זאת וּלדווח.

אלון

Share/Bookmark

תגובות

comment

תודה לך אלון :) זה אכן מידע משובב נפש

-- טניה, 09/12/09
comment

אוי אלון, הברקה נוספת שלך!
תחזור עם מסקנות, הקיץ חזר אלינו ויש להמשיך בניסוי המבורך.
אתה עדיין מגדל?
א.

-- איילא, 13/06/10
comment

אותו שיח, ספק עץ, מהשנה שעברה, עודנוּ מניב במיות נהדרות, בערך 4-3 יחידות בשבוע. שתלנו שיחים נוספים באוּניברסיטה. לִכשיניבו, יהיה יבול משמעותי יותר, ואפשר יהיה לנסות לכבוש.

comment

זרעתי במיה ואני מקבל נוף גדול פלוס פרחים רבים ואיני יודע למה לצפות האם כל תפרחת כזו היא פרי ? אשכול פירות ? אנה האר את עיני .

-- ראובן, 15/08/12
comment

בעקבות כל פרח יבוא פרי.
המשך לעדכן,
תודה

comment

גם אני מאוהבי במיה ובכל שנה אני מתאכזב מהבמיות הענקיות והסיביות שמתקבלות בגידולן ! האם קיים זן מיוחד של במיות קטנות ? איך ניתן להשיג ?

-- ניסים, 15/04/13
comment

לא ידוע לי, ואשמח לדעת.
כדאי לחפש אצל חקלאים וגננים וּבעיקר במפגְשי החלפת זרעים.
בכל מקרה, הסוד הוא לקטוף אותן מוקדם.

comment

האם ניתן לגדל בעציץ
ואם כן איזה גודל עציץ

-- יורם, 07/08/14
comment

כן, רצוי עציץ גדול, כי במיה עשויה לגדול לגובה שלושה מטרים בהינתן התנאים המתאימים.
מומלץ עציץ בעומק 30 ס"מ לפחות וּבקוטר 25 ס"מ לפחות.
מומלץ לגדל כמה וכמה שיחים, כי כל שיח מניב פירות מעטים.
את השיחים מומלץ לרווח במרווחים של כַ-50 ס"מ לפחות זה מזה או לשתול כל אחד בעציץ נפרד.
ראה הוראות מפורטות כאן:
http://homeguides.sfgate.com/grow-okr...

comment

יש לי זרעים של במיה שהבאתי מפיליפינים .זה אותה במיה שיש גם בויטנאם באורך של 15 סמ .אני מגדל כבר שנה שניה אבל הם יוצאים קשים מאוד באורך של 15 -17 סמ . יש לי קרוב ל 30 שתילים בתוך עציצים והיבול הראשון שקטפתי הוא של כ 40 במיות .זה מחזה נפלא לראות את הפריחה .
שאלה - יש לי מלא נמלים בתוך העציצים מסתובבים .פתרון -תודה
שם בויטנאם בישלתי מעט זמן וטבלתי במעט מלח בקצה ואכלתי כך זה נהוג שם
בהצלחה לכולם

הוספת תגובה

תגובה (אפשר להוסיף תגי html)


שם אמיתי או בדוי


דואר אלקטרוני. המייל שלך ישאר חסוי והוא אך ורק לצורך יצירת קשר מצידנו למענה אישי.


מספר הטלפון שלך ישאר חסוי ויעזור לנו ליצור איתך קשר במקרה הצורך.


עץבעיר, עסק חברתי לאקולוגיה עירונית, ביאליק 25 דירה 8 תל אביב, 03-525-4196