לתרום לעץ כאן
  ‎ דף בית > הענף של הילה >‏ ארוחה צבעונית
נושאים בענף


אמנון ותמר

26/02/07
ארוחה צבעונית

דווקא כשבחוץ העולם אפור וסגרירי לעיתים קופצת עלי המוזה והרצון לארוחה פשוטה אך צבעונית. מדוע צבעונית ? כיוון שקשת הצבעים מגבירה את החשק וגורמת לכולם תחושה נעימה שכזו.

עם רדת החשכה, המטבח שלי מתמלא ילדים רעבים אשר לעיתים סף סבלנותם קצר ביותר ולכן עם השנים פיתחתי מיומנות מסויימת להכנת ארוחות מהירות. השעון כבר תיקתק שש ושלושים ואם לא אגיש להם מזון חם על הצלחת עד שבע בערב אשתגע מתדירות פתיחת וסגירת דלת המקרר אשר לרוב מסמן את חוסר סבלנותם ההולכת וגוברת. הם פשוט עומדים שם עם הדלת פתוחה ומביטים במדפים כאילו היו מצפים שהאוכל ירקוד וישיר עבורם. לכן מיהרתי להכין ארוחה תוך עשרים דקות. הפעם טיגנתי במעט שמן זית כמה שיני שום חצויים עם בצל סגול וגדול הפרוס לפלחים נדיבים. הוספתי 2 כוסות אורז בר, תיבלתי בכמון, זעתר אורגני שייבשתי בצרור תלוי במהופך – מהגינה שלנו כמובן ופלפל גרוס טרי. אישית אינני מבשלת עם מלח אך כמובן שניתן להוסיף... במקום זאת הוספתי 2-3 כפות סויה, את כל זאת כיסיתי במים, הרתחתי ואז הנמכתי לאש הקטנה ביותר. זו מנה סגולה ונהדרת. לצד זאת הקפצתי ירקות, שוב בשמן זית המועדף עלי כמובן, שעועית ירוקה, כרובית פרוסה דק, בטטה חתוכה לקוביות קטנטנות, שום ובצל יחד עם שמיר קצוץ וכורכום. מנה רבגונית בצבעיה וטעימה מאוד ! ניתן גם להוסיף נבטים מכל הסוגים בעת הבישול אך אני בחרתי להוסיפם טריים לאחר מכן, זה נותן טוויסט של טריות טעימה. לצד המנות הללו ניתן לצרף כל סלט מירקות טריים ועם באמת רוצים את כל צבעי הקשת ,אני מאוד ממליצה על תוספת פרחי כובע הנזיר החריפים, פרחי האמנון ותמר אשר באים במגוון כה רחב של צבעוניות וטעמם מתקתק.

Share/Bookmark

תגובות

הוספת תגובה

תגובה (אפשר להוסיף תגי html)


שם אמיתי או בדוי


דואר אלקטרוני. המייל שלך ישאר חסוי והוא אך ורק לצורך יצירת קשר מצידנו למענה אישי.


מספר הטלפון שלך ישאר חסוי ויעזור לנו ליצור איתך קשר במקרה הצורך.


עץבעיר, עסק חברתי לאקולוגיה עירונית, ביאליק 25 דירה 8 תל אביב, 03-525-4196