לתרום לעץ כאן

Missing Header Image for

  ‎ דף בית > מתכונים מהמיטפח >‏ פפריקה אמיתית!
נושאים בענף

17/04/10
פפריקה אמיתית!

אין לי מילים לתאר את זה. כל מי שאני נותנת לו להריח את צנצנת הפפריקה שלי פשוט מחליף צבעים. הריח פשוט לא יאמן. והטעם. הטעם... טוב, אין מילים.

אבל אני יכולה לספר לכם איך עושים.

שמים את היד על ערימת פלפלים מתוקים (גמבות) אורגניים. שלי מגיעים מגן השדה כמובן. פורסים בזריזות לחתיכות גדולות, לא צריך להתעכב כאן על הפרטים. אם יש שמש, מייבשים בשמש, אם יש תנור ייבוש מייבשים בתנור. אחרי כמה ימים מקבלים חטיפי פלפלים שממש נחמד לנגוס בהם. אבל השוס הוא מה שקורה להם כשטוחנים אותם.

אני טוחנת אותם בקלות בויטה-מיקס. לא ניסיתי במכונה אחרת ואשמח לשמוע דיווחים.

כמו הקינמון הטחון ממקלות, יש סכנה חמורה בפפריקה תוצרת בית. ברגע שעושים אותה פעם אחת, אין שום מצב שבעולם לקנות פפריקה מהחנות, זה פשוט כל כך לא זה...

הפפריקה הזו, על כל סלט, על אבוקדו, ואפילו עם שוקולד (מריר מאוד), פשוט הורסת.

בתכנית - שילוב של פלפל חריף אחד בתערובת, שילוב עם שומשום, שילוב עם שום....

Share/Bookmark

תגובות

הוספת תגובה

תגובה (אפשר להוסיף תגי html)


שם אמיתי או בדוי


דואר אלקטרוני. המייל שלך ישאר חסוי והוא אך ורק לצורך יצירת קשר מצידנו למענה אישי.


מספר הטלפון שלך ישאר חסוי ויעזור לנו ליצור איתך קשר במקרה הצורך.


עץבעיר, עסק חברתי לאקולוגיה עירונית, ביאליק 25 דירה 8 תל אביב, 03-525-4196