לתרום לעץ כאן

Missing Header Image for

  ‎ דף בית > החברות והחברים של העץ >‏ אורי מאיר צ'יזיק
נושאים בענף

21/06/10
אורי מאיר צ'יזיק

אורי מוכר לנו כאורים ותומים בִתחום התזונה (הגזמנו...?) זה מספר שנים, וּבשנה האחרונה החל לקיים מספר פעילויות כאן, בעץ. אורי נולד באנגליה, עלה ארצה בגיל צעיר וגדל במעלות תרשיחא, שטבלה אז בטבע יותר מאשר כיום, ואמנם הוא אהב טבע, אך לא היה מחובר אליו בִמיוחד.

אורי עסק בחינוך והחל להתעסק בבישול בבית. העיסוק באוכל התחדד במהלך שהות של שנתיים בארה"ב. אורי וטלי, בת-זוגו, הִכירו שם אנשים בתחום, הם עבדו בחווה אורגנית בהרי הרוקי עם 160 דונם של פירות, ואורי היה מנהל עבודה והתמחה בשיטות השקיה בַהֲצפה.

כשחזר מארה"ב, הוציא תעודה בייעוץ תזונתי וּמאז, כ-8-7 שנים הוא עוסק בִתזונה. מתוך העיסוק בַמקום וּבַמזון הִגּיע אל צמחי הבר וְלַתזונה וְלָרפואה המקומיות. לשם כך היה עליו ללמוד ערְבית. הוא רואה את עיסוקו זה כתיקון לחוסר בִיסוד האדמה.

אורי לא גר מעולם זמן ממושך בִסביבה עירונית של ממש. זה שנה וחצי אורי וטלי גרים בקיבוץ נווה איתן שבעמק בית שאן, לשם הִגּיעו בעקבות קשרים משפחתיים של טלי. הם חברים בִקבוצה של 23 משפחות של חינוך ביתי.

טלי עבדה אִתּו מההתחלה. היא עזרה בחשיבה, בעריכה, בִכתיבה באינטרנט וּבקבלת החלטות. גם כיום היא מסייעת בכל אלה וּמתמקדת בגידול הילדות.

אורי הוא בעל תואר שני בהיסטוריה של שימור המזון המקומי. בימים אלה הוא עומד לקראת השלמת הדוקטורט, שצמח מהעיסוק באוכל וּבָרפואה המקומית. תוך-כדי-כך כתב את הספר "צמחי בר למאכל", שנמכר כבר באלפי עותקים וּמוצע לִמכירה גם בחנות של עץבעיר.

אורי מעביר כאן את הקורסים "מה זה עושה בצלחת שלי", שיחות על מזון, רפואה והיסטוריה, וג'אווהר, העוסק ברפואה התזונתית הערְבית העתיקה. כמו-כן, מדי פעם הוא משתמש בסלון האקולוגי לִפגישות עם מטופליו.

Share/Bookmark

תגובות

comment

בתמונה אורי לוגם מיץ תותי-עץ של תמי, נכון?

comment

כמובן! (מוזר: כתבתי זאת בהערה צפה לתמונה, והיא לא נקלטה. כעת החזרתי אותה. זה היה, כנראה, כדי לבחון אותך (<-:))

הוספת תגובה

תגובה (אפשר להוסיף תגי html)


שם אמיתי או בדוי


דואר אלקטרוני. המייל שלך ישאר חסוי והוא אך ורק לצורך יצירת קשר מצידנו למענה אישי.


מספר הטלפון שלך ישאר חסוי ויעזור לנו ליצור איתך קשר במקרה הצורך.


עץבעיר, עסק חברתי לאקולוגיה עירונית, ביאליק 25 דירה 8 תל אביב, 03-525-4196