לתרום לעץ כאן
  ‎ דף בית > הענף של הילה >‏ משנים הרגלים
נושאים בענף

08/03/07
משנים הרגלים

החיים שלנו כה מלאים וגדושים עד אשר כל שינוי מוביל לשרשרת תגובות מפתיעה. כיוון שהירקות בגינה שלנו עדיין צעירים החלטתי על מעבר לירקות אורגניים בהזמנה ישירות מהשדה. ארגז גדול שופע ירקות ופירות בסכום של 140 ש"ח לשבוע. היו שהרימו גבה, זהו מחיר יקר יחסית עבור ירקות אך נוכחתי לגלות דבר מה מדהים ביותר מעבר לכך שהטעם והטריות היו מעבר לכל ספק כבר שווים את הסכום.

נוכחתי בעובדה שלא הגעתי אל הסופר בשבוע וחצי הללו כלל כיוון שבארגז היו כל כך הרבה ירקות. התחלתי להיות אף יותר יצירתית מהרגיל ובישלתי המון דברים ולא נזקקתי כלל להשלמות נוספות מלבד לחם וחלב שאותם אנחנו ממעטים לצרוך גם כך. אז קיבלנו תזונה מעולה וחיסכון כספי גדול באותה העת. הילדים מאושרים לנשנש מהקלמנטינות, התפוזים, הפמולית, הפסיפלורות, האפונה כמו גם את הגמבות האדומות המתקתקות כאילו היו חטיפי צ'יפס. המשפחה קיבלה את השינוי בהתרגשות שלא ציפיתי לה וכמובן שזה נתן לי זריקת עידוד חיובית בהחלט. את הירקות אנחנו מזמינים מבחור צעיר ונחמד בשם ערן אשר גם מגדל וגם מביא עד למטבחי את כל האושר הזה עם זר כלניות וחיוך. אנשי הבית הרוויחו ארוחות טעימות במיוחד כגמבות ופלפלים ממולאים בעדשים ובורגול עם בצל ירוק, עלי מנגולד ושמיר בתיבול כמון,כורכום וג'ינג'ר.מאפנס ירקות מקמח מלא, קציצות תרד, שקשוקה מעגבניות טריות עם בצל ירוק, סלרי, פיטרוזיליה ונענע. ברוקולי, כרובית ומיני קישואים מאודים עם לימון סחוט מעל, מבחר של סלטים ,חמוצים ועוד...

כעת גם עלי מוטלת משימת האריזה הנכונה במקרר בכדי לשמור על טריות הירקות לאורך השבוע . את ארבעת החסות הגדולות הפרדתי לעלים ושטפתי כל עלה ועלה משבלולים קטנים והפתעות אחרות ,ייבשתי אותם היטב והכנסתי לקופסאות פלסטיק סגורות הרמטית. זה עובד מצויין ואפילו לאחר חמישה ימים, המעט שנותר היה טרי וטעים. כך גם עם עלי המנגולד, הסלרי והגזרים על עליהם המצויינים למרק. כמו כן זה חוסך זמן בעת הכנת ארוחה כיוון שהכל כבר שטוף ונקי וניתן לשלוף כמה עלים ישירות אל תוך סלט. בארגז ישנם הרבה דברים נהדרים אך לא את כל הירקות כפי שאנו מורגלים ממדפי הסופר או השוק אך השבוע הצלחתי להשלים מהגינה ומעציצי הבית כמה דברים כמו עלי כרוב סיני, צנוניות, כוסברה,עלי בייבי, פרחי כובע הנזיר,פרחי חרדל ונענע . אותי זה בהחלט סיפק מאוד.

המספר של ערן 052-5350777

Share/Bookmark

תגובות

comment

מותר ורצוי לאכול עלים של גזר?
אני מגדלת גזרים בגינה - ותמיד זורקת את העלים שלהם.
(לפעמים העלים הרבה יותר יפים מהגזרים)

-- מירי, 22/04/07
comment

בוודאי שאוכלים את עלי הגזר ! עדיף במרק אך את הצעירים ביותר אשר רכים ועדינים ניתן לאכול סתם כך או בסלט.

-- הילה, 13/05/07
comment

הילה - אתר נהדר ויוזמה ברוכה. כיצד יוצרים קשר עם ערן? האם הוא קשור לחווה מסויימת?

-- כרמית, 26/05/07
comment

מהי הכתובת או מהו הטלפון של שהמקום מימנו את מזמינה?

-- שרון, 28/05/07
comment

הוספתי את המספר עבור כל מי שמעוניין.

-- הילה, 03/06/07
comment

My problem is & it should be all of your problem as well, is
how do I/you know that this is organic growing?
I/you are not there 24 hours to make sure that chemicals are not added to the growing process!
Just because the plants/fruits taste so good, there is no assurance about organics.
How is it possible that the products look so beautifull, without blemishes?
Only what I grow in my garden, where I don't add no chemicals, I am sure about.
Anyone can promise the moon, but...
In Northa America the organic growers can use "certain" chemicals, SO ???

comment

Only what I grow in my garden, where I don't add no chemicals, I am sure about for a 100% to

-- Hila, 01/07/07
comment

עוד בתגובה לדני מקנדה: רמת הפיקוח כיום על מוצרים אורגניים (בישראל, אני מניח שגם בחו"ל) היא לאין ארוך טובה מבעבר. כמו כן, אם מזמינים ישירות מהמגדל זה מוסיף לרמת האמינות. כך גם ניתן לברר אם הוא עושה שימוש בכימיקלים "מותרים" מסוימים או לא. בכל אופן זה עדיף בעיני על מוצר שהוא באופן מוצהר מרוסס בשפע. והכי כדאי זה כמובן לגדל לבד אם אפשר.

-- טל, 11/07/07
comment

טוב הזמנות כאלה מתאימות למשפחה. אני גרה לבד...אין מצב שאני אגמור ארגז ירקות במאה וארבעים שקל לבד- הכל ירקב לפני שאני אספיק להכין אפילו סלט- בעיקר אם זה אורגני.

comment

עוד סיבה למצוא זוגיות

-- ;-), 04/10/07

הוספת תגובה

תגובה (אפשר להוסיף תגי html)


שם אמיתי או בדוי


דואר אלקטרוני. המייל שלך ישאר חסוי והוא אך ורק לצורך יצירת קשר מצידנו למענה אישי.


מספר הטלפון שלך ישאר חסוי ויעזור לנו ליצור איתך קשר במקרה הצורך.


עץבעיר, עסק חברתי לאקולוגיה עירונית, ביאליק 25 דירה 8 תל אביב, 03-525-4196