לתרום לעץ כאן
  ‎ דף בית > גינות קהילתיות בתל אביב >‏ סעודה ב"אור-גינה-לי", 14/3, 13:30
נושאים בענף

06/03/11
סעודה ב"אור-גינה-לי", 14/3, 13:30

"אור-גינה-לי", הגינה האקולוגית-קהילתית באוּניברסיטת תל אביב, מזמינה לִסעודה בגינה.

תחילה נתכנס וּנלקט מתוצרת הגינה וצמחי הבר הגדלים במקום, ואז נעבור לסעודה.

נשמח, אם תביאו משהו משלכם לחלוק עם הסועדים, אך אתם מוזמנים להביא פשוט את ארוחת הצהריים שלכם וְלֶאֱכול אתנו.

אנא ללא בשר, ואנא השתדלו: רכיבים מן הצומח בלבד, וּללא אריזות חד-פַעֲמיות וכלים חד-פַעֲמיים.

מומלץ להביא כלי אוכל אישיים, רב-פַעֲמיים.

הגינה נמצאת מאחורי בניין כתות של הפקולטה להנדסה, בסמוך לשער 17, מול עבודה סוציאלית.

on the facebook כולל תמונות, בקרוב.

דיווח לאחר מעשה

לאחר הכנות מצוצמות ביותר: שטיפת צנצנות וּמילוי מים וכן פריסת מחצלות, במזג אוויר מאוזן ביותר, החלו החברות וחברים מתאספים. כַעֲשרה איש ואישה, אחת, שלא הִכרנו קודם, כמה מהחברות והחברים, שלא ראיתי קצת מזמן, ועוד כמה מהקבועים. פתחנו בסלט פירות מלווה בתפוזים מהטיול של שבת ותפוזונים מהעץ שעל גג ביתי (יש בשפע גם בפטיו של בניין גילמן), כי עדיף לאכול פירות על קיבה ריקה, ואז פצחנו בליקוט ושבנו אל המחצלות להמשך הסעודה. צמחים הושרו בצנצנות עם המים, שהושארו בשמש להיחלט. בשלל היו הרבה עלים של: כרובית, ברוקולי, קייל, קולארד, חסה ירוקה וַאֲדומה מסולסלת, מנגולד, בקצ'וי, שומר, בצל ירוק, חוטמית זיפנית, חוביזה, מַרקוּלית, מְרור הגינות וכף אווז. אל אלה הצטרפו תבשילי ירקות שהביאו החברים, שקדים, אגוזים, זיתים מלוקטים ביין, לימונים מהעץ שעל הגג, תפוזונים מיובשים, שעוררו סערת טעמים, תותים לרוב וּממרח טחינה מתוק ועשיר. הסועדים גילו יצירתיות קולינארית בצורת ואריאציות אינספור על לאפה/סושי/כריך של עלים ממולאים בכל טוב. לאחר הסעודה שבנו אל הערוגות ודלינו מהן, לקינוח, חרדל, פרחי עירית, עלי בטטה, אפונה, שעועית לבלב, קולרבי, כרובית, קנה סוכר וּ...דלעת ערמונים ירקרקה, שהדהימה בצבעהּ הכתום מבִפנים, במרקמהּ וּבטעמהּ. כסוכריות שימשו זַרעי שומר, הלא הם מְקור האניס.

השקדייה כיבדה אותנו בִפריחתה.

לקראת פרידה קיבלו כמה מהמשתתפות והמשתתפים במתנה ליפות מיובשות מפרי הגינה.

נשתדל לחזור על כך בהקדם.

אלון

Share/Bookmark

תגובות

הוספת תגובה

תגובה (אפשר להוסיף תגי html)


שם אמיתי או בדוי


דואר אלקטרוני. המייל שלך ישאר חסוי והוא אך ורק לצורך יצירת קשר מצידנו למענה אישי.


מספר הטלפון שלך ישאר חסוי ויעזור לנו ליצור איתך קשר במקרה הצורך.


עץבעיר, עסק חברתי לאקולוגיה עירונית, ביאליק 25 דירה 8 תל אביב, 03-525-4196