| נושאים בענף |
06/11/07
ליקוט תמרים בעיר
לפני שאני מתחיל, אני מוכרח לציין שאני ממש מתרגש לכתוב את המאמר הזה.. כשהתחלתי ללקט ולכתוב על זה באינטרנט, לא דמיינתי לעצמי שיבוא היום ואני אלקט תמרים בתל אביב. כלכך טעים! כלכך יפה! כיף כיף כיף! :-)
תמרים, כידוע, גדלים על עצי דקל תמר. עץ הדקל הוא יפה, נקי ואסטטי, ולכן העיריות בארץ מאוד אוהבות לשים דקלים לאורך רחובות ראשיים ע"מ לקשט את העיר ולהופכה למרשימה.
לפני שאני מתחיל אני מוכרח לציין שאני ממש מתרגש לכתוב את המאמר הזה.. כשהתחלתי ללקט ולכתוב על זה באינטרנט, לא דמיינתי לעצמי שיבוא היום ואני אלקט תמרים בתל אביב. כלכך טעים! כלכך יפה! כיף כיף כיף! :-)
תמרים, כידוע, גדלים על עצי דקל תמר. עץ הדקל הוא יפה, נקי ואסטטי, ולכן העיריות בארץ מאוד אוהבות לשים דקלים לאורך רחובות ראשיים ע"מ לקשט את העיר ולהופכה למרשימה.
לעץ התמר, כמו להרבה עצים וצמחים, יש שני מינים - זכר ונקבה. העץ הזכר מוציא פירות קטנטנים ביותר שבקושי ניתן לראות, אם בכלל. הנקבה לעומת זאת, נותנת פירות גדולים ומתוקים אותם אנחנו מכירים כתמרים.
התמרים שעל העץ מופיעים בתחילת העונה כפירות צהובים שפחות מתאימים למאכל לפי דעתי (למרות שלפעמים אפשר לקנות כאלה בשוק). עם הזמן משתנה צבע הפירות על העץ מצהוב לאדום. בשלב זה הפרי מתחיל להתייבש בשמש, עד שצבעו משתנה לחום, וזה השלב שבו התמר נראה כמו הפרי המוכר לנו.
כבר בשלב שבו הפירות על העץ אדומים (כמו בהרבה מקומות בתל אביב כרגע), אפשר להסתכל על הריצפה ליד העץ ולזהות הרבה תמרים שהתייבשו בשמש וכעת צבעם חום והם טעימים וטובים למאכל.
אז מה עושים?
מדריך למלקט תמרים בעיר:
1. מעכשיו, כל פעם שאתם רואים עץ תמר בעיר, תסתכלו על הצמרת וחפשו את התמרים
2. אם יש פירות קטנטנים (עץ זכר) או פירות צהובים (עדיין לא בשל), אז חבל. אם הפירות צהובים, חכו שבועיים ותחזרו שוב.
3. אם יש פירות אדומים או חומים על העץ, לכו אל העץ וחפשו פירות בשלים על הריצפה.
3.1 אם יש פירות בשלים על הריצפה, זה לא נורא אם הם קצת מלוכלכים - אפשר פשוט לקלף את הקליפה ולאכול רק את החלק הפנימי. יאמי!
בהצלחה!
תגובות
הוספת תגובה
היי,
תודה על המידע. (-:
אין בעייה עם הריסוס?
לא נראה לי שמרססים את עצי התמר, והרי אינם מגודלים למטרות חקלאות. לעומת זאת ברחובות הראשיים מטריד אותי זיהום האוויר, וגם ללקט מהכביש לא הכי כיף.
אני ממליץ להתגנב לקמפוס האוניברסיטה, בפרט בין מדעים מדויקים לבית הכנסת, וליהנות מתמרים נקיים יותר. אני מניח, שיש כאלה גם בפארק הירקון ובגנים ופארקים נוספים.
אגב, את המאמר כתב אורי יורמן.
לתמונות מהאוניברסיטה: http://www.citytree.net/branches/post...
ועוד מהאוניברסיטה http://www.citytree.net/branches/post...
אמנם ליקטתי הבוקר בגן הבנים ליד הירקון אחרי שהעירייה גזמה והשאירה על הרצפה - החומים טעימים ביותר ומתוקים
ואפילו הרמב"ם כתב שאכילת מאה גרם תמרים ליום טובה לבריאות
ואינה משמינה